În sfârșit, după ore în care am încercat să rezolvi problema. Acest thread a rezolvat problema. Eu doar rulez comanda sudo chown mysql:mysql -R /var/log/mysql
. Asta a rezolvat problema.
Dacă nu aveți acel director, îl puteți crea și seta permisiuni pentru a scrie
$ sudo mkdir -p /var/log/mysql/
$ sudo chown mysql:mysql -R /var/log/mysql